北京荷叶蛋

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荷叶蛋采用白洋淀散养鸭蛋加之荷叶运用传统生产工艺腌制而成。

白洋淀鸭蛋壳呈青色,外观圆润光滑，白洋淀当地又叫”青果”。

鸭蛋来源于白洋淀广大水乡农村，这种鸭子是自然放养,自由采食小虾、小鱼、田螺等,朝出暮归，营养吸收充足，加之白洋淀自然环境良好，所产的鸭蛋自然营养全面，无污染。

内质营养丰富,具有松、沙、油、细、鲜、嫩六大特点，是您在休闲欢乐时光的方便菜，为旅行宴宾，馈赠亲朋好友之食品。

白洋淀烤鸭蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味，更重要是它独有的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道。既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、炒、烙、涮，蛋清有独特的弹性，吃起来口感很好。若是凉拌拼盘，还是可口的佐酒小菜。

（1）鸭蛋外形完整，蛋壳颜色不变，蛋壳不裂纹。蛋清弹性更为劲道，蛋黄流油松软不硬。

（2）裸蛋的保质期在30天，真空包装储存期更长，带壳烤制的卫生程度好。

（3）烤成品的胆固醇要比普通鸭蛋少30%。而其他营养不减少，更适宜更多人群食用。