北京咸鸭蛋可以在常温下保存，但需要注意保存环境和时间。

未开封的咸鸭蛋在常温下可以保存较长时间，但为了确保品质，应选择干燥、阴凉、通风良好的环境存放，避免阳光直射和高温环境。如果是自己腌制的咸鸭蛋，在常温下可以保存九个月左右；夏季腌制的咸鸭蛋一般只能保存三个月左右。

为了延长咸鸭蛋的保存时间并保持其美味和新鲜度，可以采取以下保存方法：

冰箱冷藏保存：将咸鸭蛋放入冰箱的冷藏室中，可以减缓细菌的生长速度，延长保质期。建议将鸭蛋放在密封的容器中，以防气味相互传染。

冷冻保存：如果需要保存大量咸鸭蛋或长时间不食用，可以将煮熟并剥壳的鸭蛋放入密封的塑料袋中冷冻保存。冷冻后的咸鸭蛋可以在需要时随时取出解冻食用。

腌制保存：可以将咸鸭蛋放在盐水或者酒中腌制，以增强保质期。

定期检查咸鸭蛋的状态非常重要，观察是否有异味、变色或变质的迹象，一旦发现问题应立即丢弃，以确保食品安全。

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