说到北京咸鸭蛋和松花蛋两种鲜蛋加工制品，喜欢咸鸭蛋的朋友应该会多一些吧，毕竟松花蛋的味道的确有点重。安新荷缘再制蛋加工公司简单说说这两种蛋的制作工艺与选择方法。一、北京松花蛋制作工艺白洋淀松花蛋是以鲜蛋为原料来制作的，采用生石灰、碱等配制的...

很多朋友都喜欢吃咸鸭蛋，有时候还会拿出来招呼客人。但是如果切的不好看的话，就有些不好意思了，那么就想问问大家怎么切才可以将咸鸭蛋切的漂亮呢？北京咸鸭蛋厂家给大家支几招。丝线法丝线法是简单实用的切咸鸭蛋方法了，只需要准备一根光滑的细丝线即可。...

俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”。在民间，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法。每逢立夏，苏州人都有给孩子脖子上挂个咸鸭蛋的习俗，用来压邪，鸭是“压”的谐音，咸鸭蛋就是“邪压蛋”。立夏吃鸭蛋，这一习俗起源于三国时代。那时，苏州是孙权的势力范围。孙权对...

鸭蛋同鸡蛋一样，不仅味道鲜美，还非常有营养。但是一些不法商贩用化学原料制作出一种假的咸鸭蛋来欺骗消费者，以牟取暴利，这种鸭蛋成本低，内部没有任何营养成分，甚至有很多有害物质。我们要用我们的“火眼金睛”辨别哪些是假鸭蛋。一、假鸭蛋有哪些特点假...

其实鸭蛋和鸡蛋一样，吃法多种多样，各种蒸煮油煎的做法都可以。但是更多的人是选择用腌制的方法来处理鸭蛋，为什么呢？下面就让北京咸鸭蛋厂家给大家讲讲其中的缘由吧。一、历史原因那时的养殖业不像现代的发达，自然鸭子的数量没能跟鸡看齐，所以就导致了鸭...

鸭蛋营养价值丰富,食用对我们身体十分有好处。那么我们日常生活中可以怎样食用鸭蛋呢？北京鸭蛋批发厂家给大家介绍两种鸭蛋的吃法（做法）。1、蒜泥鸭蛋材料:鸭蛋2个、香葱生菜少许、生抽1汤匙、醋1汤匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙。做法:大蒜去皮。蒜...

北京咸鸭蛋是经过腌制的鸭蛋，蛋白已经发生变化，腌制地好蛋黄也会流油，如果直接切开，油很容易流掉，也会粘在刀上不易清洗。那么怎样才能快速剥去咸鸭蛋的外壳，而且还美观呢？下面跟随北京咸鸭蛋厂家一起学习下。1、煮熟的蛋，立即放入冷水中，冷却后用手...

松花蛋又名皮蛋，有些人对其爱不释手，有些人却又是不敢尝试。下面这篇文章是关于选购北京松花蛋技巧的说明，那些喜欢吃松花蛋的朋友可以了解一下。一、质量好的松花蛋，蛋壳呈茶青色，外壳上的泥身应该完整，而且有扑鼻的碱味，如果泥身严重脱落或有异味，就...

说起松花蛋，有些朋友会垂涎三尺，也有些朋友也可能避之不及。为了让松花蛋变得更加美味，北京松花蛋批发厂家教您鲜辣松花蛋的做法：1、取新鲜松花蛋四个切瓣，红辣椒1个切成环状、大蒜3瓣，然后取一把香菇洗净、去蒂，每朵对切成4等份后沥干水分。2、把...

说到鸭蛋，人们想到的一般应该都是咸鸭蛋。但是鸭蛋其实还可以分为烤鸭蛋和普通鸭蛋，那么大家知道两者有什么区别吗？烤鸭蛋与普通鸭蛋的区别：1.重量上：烤鸭蛋比普通鸭蛋重一点。2.营养上：烤鸭蛋比普通鸭蛋营养价值更高。3.外形上：普通鸭蛋比烤鸭蛋...